Đầu năm 1979 chỉ có 2 lớp giáo lý Mẫu giáo và Rước lễ lần đầu, với khoảng 40 em học sinh, dưói sự hướng dẫn của Sơ Mary Kim Phượng, sau này là Bề trên tiên khởi của Dòng Mến Thánh Giá Thanh Hóa Đà Lạt, Việt Nam, chi nhánh Portland, Oregon, cùng với sự cộng tác của Sơ Mary Thanh Miền, đệ tử Therese Nguyển Thị Thủy mà nay đã khấn trọn đời, và đệ tử Nguyễn Thị Thu Hằng, nay đã lập gia đình. Ngay mùa hè năm đó, ngày 1 tháng 7 năm 1979, 22 em đã được nhận lãnh Bí tích Mình Thánh Chúa lần đầu, trong đó có 2 em Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Thanh Phong là con của anh Nguyễn văn Biết, hiện là Trưởng Ban Ẩm Thực của Giáo Xứ. Sang năm thứ hai, năm 1980, số học sinh tăng gấp ba, hơn 120 em. Thiếu điều kiện phòng lớp. Bấy giờ Cha Zenner chánh xứ St. Rose cho phép Cộng đồng Việt nam xử dụng tầng hầm để sinh hoạt và dạy giáo lý. Lớp học còn hổn tạp, ngoài hai lớp trên, những em khác thì vào chung một lớp do Thầy Nguyễn Lâm hướng dẫn kể cả lớp Bao Đồng và lớp Tân Tòng. Thầy Nguyển Lâm được thụ phong linh mục ngày 1 tháng 4 năm 1989, là linh mực đầu tiên xuất thân từ giáo xứ Đức Mẹ La Vang, hiện là giáo sư hội họa trường đại học Notre Dame, Indiana thuộc dòng Holy Cross.

    Đầu năm 1981, Cộng đoàn Việt Nam đã thuê được cơ sở hiện nay, và khởi sự các sinh hoạt từ tháng 3 năm 1981, trong đó việc dạy giáo lý cho các em là một sinh hoạt hang đầu. Lớp Thêm Sức đầu tiên của Giáo xứ gồm 37 em được Đức Giám mục Cornelius Power ban Bí Tích ngày 30 tháng 5 năm 1982, trong đó có 2 người con trai song sinh của cựu phó chủ tịch nội vụ Hội đồng Giáo xứ Nguyễn Ngọc Phan. Nhờ những cố gắng của Quý Cha: Cha Vincentê Cao Đăng Minh, giám đốc tiên khởi, Cha Giacôbê Phạm Văn Ninh, phụ tá và tuyên úy cho ngành giáo dục, nay là Chính xứ; những hy sinh vất vả của quý Sơ Dòng Mến Thánh Giá Thanh Hóa Đà Lạt; những đóng góp vô vị lợi của mọi thành phần giáo dân tiền phong về tinh thần lẫn vật chất; những dấn thân của nhiều anh chị em thiện nguyện, mà chương trình giáo lý càng ngày càng được hoàn chỉnh. Hiện nay học sinh đã lên đến con số 1012, với 95% sinh trưởng tại Hoa Kỳ. Trường được chia làm 19 lớp từ MG -12 và 3 lớp giáo lý căn bản cho thiếu nhi Lào, dưới sự hướng dẫn của hơn 50 giáo lý viên, trong đó chỉ có 6 Nữ tu Dòng Mến Thánh Giá Đà Lạt, còn lại 46 vị là giáo dân thiện nguyện, đa số là cựu tu sĩ và cựu giáo viên từ Việt Nam. Vì số học sinh ghi danh vào các lớp mẫu giáo, một, hai, ba, bốn và năm khá đông nên các lớp này được chia làm hai hệ A & B.
(Trích Từ 30 Năm Kỷ Yếu Giáo Xứ)